Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di lunedì 26 Novembre 2012) - menù Delle Favole
Le altre ricette di questo menù: In bocca al lupo con patate, Budino zaffiro, Confettura di arance e noci
Far rosolare in una padella antiaderente la pancetta senza olio, poi unire il misto per soffritto, i fagioli, il rosmarino e lasciar insaporire per qualche minuto; aggiungere poi il brodo vegetale e il concetrato di pomodoro, quindi far cuocere per circa mezz'ora. Frullare ora un pochino con il mixer ad immersione, versare insieme la pasta e far cuocere fino a che questa non arriva a cottura.
Servire infine la minestra di fagioli magici con del parmigiano grattugiato.