Infarinare i filetti di merluzzo e rosolarli in padella con un po' di olio; appena rosolati bagnarli con un bicchiere d'acqua, regolare il sale e lasciar cuocere; aggiungere un trito di aglio, prezzemolo, pinoli, gherigli di noci ed anche foglie di basilico spezzettate, far addensare la salsa e servire