Preparazione: Stendere la pasta sfoglia e dividerla in 4 pezzi; con questi avvolgere le mele pelate e senza torsolo. Riempire il centro con la panna e la cannella, spolverizzarle poi con lo zucchero vanigliato e farle cuocere, spennellate con il tuorlo diluito con un cucchiaio di acqua, per 40 minuti in forno a 180°.