Dosi per:
Portata:
Ricetta presentata nella puntata del 11 Novembre 2011 alla Prova del Cuoco da Alessandra Spisni
Preparazione:
Cuocere per 5 minuti in acqua bollente i marroni, con lo zucchero e la stecca di vaniglia.
Passare il tutto al passaverdure, ottenendo una marmellata di marroni.
Suddividere la marmellata di marroni nei vasetti, chiuderli bene e pastorizzarli a bagnomaria per 45 minuti.