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Ingredienti
Preparazione: lavare rapidamente i frutti di bosco in acqua ghiacciata, scolarli sopra un canovaccio, privare le fragole del picciolo, sgranare il ribes e metterli in una terrina; pelare a vivo 2 arance, tagliarle a rondelle e unirle ai frutti di bosco; condire l'insalata di frutta con tutto il succo della terza arancia mescolato con il miele. In un tegamino far ribollire il latte con i fiocchi d'avena e lo zucchero per 10 minuti circa mescolando di tanto in tanto; togliere il composto dal fuoco e farlo raffreddare. Servire l'insalata di frutta accompagnandola con 2 cucchiai di composto d'avena e con fette di pane.
