Fate cuocere i maccheroni in acqua leggermente salata e scolateli al dente. In un tegamino fate sciogliere il miele nel quale avrete messo la buccia d'arancia. senza nulla della parte bianca, tagliata a filetti molto piccoli. Tritate anche le noci molto finemente. In una pirofila o in un piatto di portata fondo, disponete uno strato di maccheroni. Conditeli con un po' di miele caldo e di noci, cosparse come se fossero formaggio. Fate un altro strato di maccheroni, conditeli e continuate cos? fino ad esaurimento degli ingredienti, tenendo presente che bisogna terminare con il miele e le noci. Lasciate raffreddare completamente e servite.