Maccheroni alla chitarra

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
400 gr
60 gr
» Maiale
150 gr di polpa
» Cipolla
1
500 gr
100 gr
q.b.
» Olio
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione:

Tagliate la pancetta a striscette sottili e fatela rosolare in un tegame con l'olio e la cipolla tritata. Appena la cipolla incomincia a dorare unite la carne macinata finemente e il peperoncino, fatela rosolare un poco, unite la polpa dei pomodori tagliata a filetti, salate e cuocete ora a fuoco pi? lento, aggiungendo se occorre un po' d'acqua calda. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata e conditeli con questo saporito ragù.