Dosi per:
Portata:
Ingredienti
Preparazione: Setacciate le due farina, disponetele sulla spianatoia e fate la fontana. Aggiungete le uova sbattute, un po' d'acqua, un pizzico di sale e il burro morbido. impastate bene il tutto fino ad avere un composto liscio e omogeneo. Ricavateci tanti filoncini e tagliateli a pezzetti di circa 1 cm, poi per ricavare gli gnocchetti, passateli sull'apposito attrezzo o una grattugia.
Versate un po' d'olio in una padella, fatevi soffriggere la cipolla tritata, poi unite la salsiccia a pezzetti e fate cuocere qualche minuto. Aggiungete poi, i pomodorini tagliati a pezzi, il prezzemolo tritato, il basilico, il sale e portate a cottura. Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua in una pentola con il sale. Cuocetevi gli gnocchetti, scolateli e conditeli con il sugo preparato. Spolverizzate gli gnocchetti con il pecorino grattugiato.
