Grattugiate i limoni e mettete la scorza a macerare in un vaso a chiusura ermetica con gli altri ingredienti, escluso lo zucchero. Fate riposate 7 o 8 giorni. Fate bollire mezzo bicchiere scarso di acqua e scioglietevi lo zucchero, quindi fate raffreddare. Mescolate lo sciroppo freddo all'infusione, filtrate dopo un' ora, imbottigliate e fate riposare una ventina di giorni.