Sbollentate i pomodori, poi scolateli, sbucciateli eliminate i semi, tagliateli a pezzi e metteteli nel mixer con il tonno, l'aglio, le acciughe, basilico, origano, olio e la buccia del limone grattugiata. Frullate bene il tutto, poi regolate di sale e pepe.
Lessate le linguine in abbondante acqua bollente salata, scolatele e conditele con la crema fredda preparata.
Impiattate le linguine e cospargetele con scaglie di pecorino.