Lavare bene tutti i pomodori: mettere i pomodori datterini su una teglia rivestita di carta forno, bucherellarli e condirli con dell'olio, spolverizzarli con zucchero  e sale e farli cuocere per circa 25 minuti in forno preriscaldato a 160°.

Ammollare i pomodori secchi in acqua tiepida per circa 15 minuti.

Frullare le olive ben sgocciolate con gli anacardi, il basilico, 100 ml di olio e il concentrato di pomodoro; ottenuta una crema aggiungere i pomodori secchi, i pomodorini cherry, i pomodori camoni e i san marzano, quindi frullare nuovamente fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Mescolare al sugo ottenuto il parmigiano grattugiato, una presa di sale, e del pepe.

Lessare la pasta in acqua bollente salata (con una foglia di alloro), scolarla leggermente al dente e mescolarla con il pesto di pomodori. Servire con i pomoori datterini.