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Ingredienti
Preparazione: Disporre su ogni fetta di carne una fetta di mortadella, arrotolare, fermare con stecchini ed infarinare gli involtini. Rosolarli con burro e olio, spruzzarli con il vino e far evaporare. Aggiungere il pomodoro ed il prezzemolo tritato, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. Aggiungere le olive, lasciare che il sugo si addensi e servire.
