Insalata tiepida di patate - cotto e mangiato

Preparazione: Lessate le patate in abbondante acqua salata, nel frattempo frullate nel mixer, il basilico, i pinoli, i pomodorini tagliati a pezzetti, l'aglio e l'olio. Sbucciate le patate ancora tiepide e schiacciatele grossolanamente con una forchetta. Conditele con la salsa preparata e regolate di sale se necessario, unite le olive e decorate con altri pinoli.