Insalata mais e prosciutto - cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
10 min Portata:
Contorni Difficoltà:
Ingredienti
» Prosciutto Cotto
150 gr a cubetti
» Mais
140 gr
» Sedano
1 cuore
» Insalata
1 manciata
» Germoglio Di Soia
1 manciata
» Senape
1 cucchiaio in grani
» Olio Extravergine D'oliva
q.b.
» Sale
q.b.
» Aceto
q.b.
Preparazione: In una terrina unire il mais ai cubetti di prosciutto. Tagliare a pezzetti il cuore di sedano e aggiungerlo al mais e al prosciutto cotto. Mescolare agli ingredienti una manciata di insalata e un pò di germogli di soia. Condire solo con aceto olio, sale, un cucchiaio si senape in grani e l'emulsione di olio aceto e sale.