Lessare le conchiglie in acqua bollente salata.

Per la salsa mescolare la maionese con i capperi e la pasta d'acciughe.

Lavare e sbucciare tutte le verdure, affettarle per il lungo e farle cuocere sulla griglia da entrambi i lati.

Scolare la pasta e passarla sotto all'acqua fredda per bloccarne la cottura, mescolarvi al salsa di maionese e pasta d'acciughe, aggiungere un pizzico di sale e un goccio di acqua di cottura. 

Accompagnare questa insalata di pasta con le verdure alla griglia in pezzi.