Dosi per:
Portata:
Ricetta della terza edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio
Preparazione:
Tagliuzzare il radicchio e metterlo in un'insalatiera, tagliare a cubetti le pere sbucciate e bagnarle con il succo del limone, aggiungere sia queste che le noci sgusciate al radicchio; unire anche le nocciole intere e il taleggio a cubetti, condire con olio sale e pepe.