Utilizzare della carne avanzata, come il lesso o l'arrosto; tagliare questa a listarelle. Lavare l'alloro, preparare i grostl (clicca sul nome per la ricetta).

Quando la cipolla di questi è appassita, unire la carne e l'alloro e condire con sale e pepe, mescolare il tutto e far rosolare per qualche minuto. Versare questo composto nella padella con le patate eliminando l'alloro e proseguire la cottura come indicato nella ricetta.