Gnocchi in crema di zafferano - cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Puntata del 20 Marzo 2012, nuova edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio


Ingredienti
» Panna
100 gr
1 bustina
» Gnocchi
500 gr
» Burro
40 gr
Preparazione:

Sciogliere in un pentolino la panna e amalgamarla con lo zafferano. Quando si è completamente sciolta, mettere a cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata, scolarli quando vengono a galla. 
A parte in una padella far sciogliere il burro e saltare con questo gli gnocchi cotti, quindi unire anche la crema di zafferano e far insaporire per pochi secondi.
Infine servire questi gnocchi in crema di zafferano con qualche pistillo di zafferano per decorare.