Gnocchi al gorgonzola e speck

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
» Gnocchi
600 gr
» Speck
200 gr
200 gr
» Burro
20 gr
Preparazione:

In una pentola far sciogliere il burro e aggiungere lo speck, tagliato a cubetti, per farlo rosolare. Quando lo speck è dorato unire il gorgonzola, mescolando per farlo sciogliere.

Portare a bollore abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi; farli cuocere fino a che non vengono a galla, quindi scolarli e ripassarli in padella con il sugo.