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Voglia di antipasti sfiziosi, senza dover ricorrere a ricette troppo complesse? Queste girelle salate, fatte con pasta sfoglia, mozzarella per la pizza e speck sono la ricetta perfetta per fare un "figurone" con gli amici senza impazzire in cucina. Inoltre questa ricetta è comoda da preparare anche all'ultimo minuto perchè è pronta in soli 20 minuti.
Stendere la pasta sfoglia e distribuire su di essa uno strato di fette di speck in modo da coprirla completamente (le fette devono coprire anche i bordi). Tagliare a fette sottili la mozzarella per la pizza e disporre queste sopra alle fette di speck, sempre coprendole completamente.
Avvolgere su se stessa la pasta della pizza fino a formare un lungo rotolo. Affettare questo rotolo in fette da circa 4cm di spessore e distribuire queste su una teglia rivestita di carta forno, mettendole in verticale.
Sbattere l'uovo assieme ad un goccio di latte e spennellare bene ogni girella.
Cuocere le girelle in forno ventilato a 180° per circa 10-12 minuti.