In una ciotola di vetro sbattete i tuorli con lo zucchero per almeno un minuto. Passate nel microonde ad intensit? media per un minuto e mezzo. Diluite mescolando con il latte; unite la stecca di vaniglia ed il Malaga, le uvette sgocciolate, cuocete ancora per 2 minuti. Rimescolate, eliminate la stecca di vaniglia, versate il composto nella gelatiera e procedete come di consueto.