Preparazione: Grattugiare grossolanamente il cioccolato e farlo bollire insieme allo zucchero con 200 ml di latte. Mescolare bene e togliere dal fuoco; aggiungere infine il latte rimasto e mettere il composto nella gelatiera. Per rendere il tutto un po' più ricco, aggiungere durante la cottura un rosso d'uovo.