Mescolare le farine con i pistacchi tritati e il miele, aggiungere il burro morbido e 2 cucchiai di acqua. Stendere la pasta ottenuto in una sfoglia sottile e metterla in una teglia rivestita di carta forno. Disegnare su questa dei quadratini e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

A fine cottura far raffreddare, poi spezzettare i quadratini disegnati.