Portate a ebollizione in una pentola sul fuoco, abbondante acqua salata.
Intanto in una padella capiente sciogliete il burro, poi unitevi il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e fate rosolare qualche minuto, poi incorporate la panna e cuocete ancora qualche minuto, fino ad amalgamare il tutto, se necessario unite un po' di latte.
Quando l'acqua raggiungerà il bollore unite i piselli, poi quando riprenderà il bollore unite anche la pasta.
Fatela cuocere al dente, poi scolatela e fatela saltare qualche minuto in padella con la panna e il prosciutto.
Se vi piace, aggiungete anche del parmigiano grattugiato.