Fusilli con cavolfiore e vongole - Alessandro Borghese

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella quarta edizione di Cucina con Ale su Realtime (puntata di mercoledì 3 Ottobre 2012) 


Ingredienti
» Fusilli
320 gr
500 gr
» Vongole
400 gr
» Aglio
q.b.
q.b.
q.b.
q.b.
Preparazione:

Mettere a cuocere i fusilli in acqua bollente salata; nel frattempo in una padella far aprire le vongole con aglio, olio e peperoncino, e coprire. Una volta aperte, sfumare con del vino bianco, aggiungere il cavolfiore tagliato a pezzetti. 
Scolare la pasta e mantecarla nella padella con il condimento.
Servire infine con un filo d'olio, pepe e foglie di prezzemolo.