Fuje strascinate

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:
Ingredienti
» Verza
1.5 kg
» Aglio
2 spicchi
» Alloro
2 foglie
1 bicchiere
1 pizzico
» Sale
q.b.
Preparazione:

Eliminare le foglie rovinate della verza, lavare le altre e tagliarle a listarelle. In una padella far imbiondire l'aglio pelato con un filo di olio, toglierlo poi e mettervi la verza mescolando. Bagnare la verza con due bicchieri di acqua calda e far cuocere a fuoco alto; non appena questa è evaporata, bagnare con il vino, condire con sale, pepe, peperoncino e far cuocere coperto a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.