Ricetta presentata alla prova del fuoco. Puntata del 09 febbraio 2012.
Pulire il pesce e infarinarlo con la farina di grano duro; scaldare in una pentola abbondate olio e quando è bollente tuffare il pesce. Farlo friggere e quando risulta ben dorato scolarlo su carta assorbente.
Servire il fritto di pesce condito con un pizzico di sale.