Rompere le uova e sbatterle con il latte, aggiungere la vanillina, una grattata di noce moscata, lo zucchero, la scorza del limone grattuggiata, la spremuta d'arancia, e un pizzico di cannella; inzuppare le fette di pancarrè, sciogliere il burro in una pentola e friggere il pane, mettere il pane in un piatto e condire con un macedonia di fragole precedentemente preparata con fragole, zucchero e un po' di succo d'arancia. Servire i nostri french toast ben caldi.