Fregolotta

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Farina
300 gr
200 gr
300 gr
» Tuorli
3
» Burro
200 gr
» Sale
un pizzico
» Limone
1
Preparazione:

Sbollentate le mandorle e spellatele; mettetele in forno ad asciugare, quindi tritatele grossolanamente. Mescolatele alla farina, allo zucchero, al sale, al burro fuso, la buccia del limone grattugiata e ai tuorli leggermente battuti. Ne otterrete un composto molto grumoso che dovrete cercare di stendere piuttosto sottilmente in una teglia bene imburrata. Fate cuocere per mezz'ora in forno già caldo a 180°.