Preparazione: Versare il latte in una terrina, mettervi il baccello di vaniglia in infusione e farlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Nel frattempo lavare rapidamente i lamponi in acqua ghiacciata; asciugarli con un telo pulitissimo oppure con carta assorbente da cucina. Passarli quindi attraverso un setaccio oppure un colino per eliminare i piccoli semi contenuti e raccogliere la polpa nel bicchiere del frullatore attrezzato con la frusta per frappè. Togliere il baccello di vaniglia dal latte ben freddo e versarlo nel frullatore. azionare l'apparecchio per circa 1 minuto o, comunque, fino a quando il frappè avrà raggiunto un bel colore rosa omogeneo. Versare quindi la bevanda nei bicchieri individuali.
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