Sciogliere il lievito in un pochino di acqua e zucchero, unirlo poi alla farina insieme a 250 ml di acqua, una presa di sale e un po' di olio. Dopo aver lasciato lievitare il composto per un'ora e mezza, stenderlo in una teglia rotonda unta di olio, cospargere con pomodorini tagliati a metà, far lievitare nuovamente per mezz'ora e in ultimo aggiungere sulla superficie anche la cipolla aad anelli. Condire il tutto con sale olio e pepe, cuocere la focaccia in forno per 20-25 minuti a 220°.