Preparazione: Sbattere le uova con il fruttosio, aggiungere gli altri ingredienti, versare la crema ottenuta in stampini e farla risposare per 45 minuti coperta. Cuocere questi stampini in forno a bagnomaria a 130° per 45 minuti. Servire il flan alla noce di cocco fresco accompagnandolo con del cioccolato fuso.
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