Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella, intanto affettate il filetto. In una ciotola versate la salsa di soia, unite l'olio restante, lo spicchio d'aglio intero (che poi eliminerete) e lo zenzero fresco sbucciato e grattugiato (mettetene a piacere). Passate la marinata con il minipimer oppure nel frullatore. A fine cottura, fate riposare qualche minuto il filetto, poi impiattatelo, fate con le forbici un taglio al centro di ogni fetta e ricoprite con la marinata. Potete servirlo accompagnato da verdure per il pinzimonio.