Preparazione: Legare le due fette di filetto in modo da dargli una forma più piacevole, nel frattempo far rosolare uno spicchio d'aglio con l'olio;
togliere l'aglio dalla padella e rosolare il filetto per un paio di minuti per lato, togliere dalla padella e tenere in caldo, versare la panna e uno o due cucchiai di pepe rosa con un po' della sua salamoia nella padella e far restringere.
Impiattare il nostro filetto al pepe rosa con al sua salsa.
Dosi per:
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