Puntata del 20 Settembre 2011, I Menù di Benedetta, menù Autunnale eseguito da Benedetta Parodi
Tostare le fette di pane in una pentola leggermente unta con olio, nel frattempo in un altra pentola scaldare un filo d'olio e cuocere i nostri filetti 2 minuti per lato, togliere i filetti al fuoco e sigillarli nella carta stagnola così da tenerli caldi, nella stessa pentola preparare la salsa di vino mettendo i due bicchieri di vino, il miele e l'alloro, far ristringere la salsa. Impiattare disponendo il filetto sul nostro pane tostato e versare sopra la nostra salsa di vino, guarnire i nostri filetti in salsa di vino con degli acini d'uva.