Filetti di San Pietro alle erbe

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:
Ingredienti
4 filetti
» Aglio
1 spicchio
3 foglie
» Salvia
5 foglie
» Menta
3 foglie
» Timo
4 foglioline
6 fili
» Aneto
2 rametti
2 rametti
1 cucchiaio
» Limone
1
» Arancia
1
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Lavare e tritare insieme tutte le erbe aromatiche, a parte mescolare il succo dell'arancia e del limone Far rosolare in padella l'aglio sbucciato con un filo di olio, poi toglierlo e mettere in padella i filetti di pesce; condire con sale e pepe, bagnare con il succo agli agrumi e portare a cottura. Infine servire cospargendo il pesce con il trito di erbe.