Affettare i porri, farli cuocere con gli scalogni tritati in una padella antiaderente per circa 10 minuti, aggiungendo anche un pochino di acqua, un pizzico di sale e pepe. 

A parte cuocere i filetti di salmone con sale e pepe, sempre per 10 minuti.

Servire il salmone, profumato con l'aneto, su un letto di porri.