Farfalle peperoni e pescatrice - I menù di Benedetta

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
35 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di mercoledì 8 Maggio 2013) - menù Cena all'aperto


Ingredienti
250 gr
q.b.
2
» Sale
q.b.
300 gr
» Acqua
q.b.
q.b.
» Pepe
q.b.
q.b.
Preparazione:

Cuocere la pasta in acqua bollente salata; nel frattempo far rosolare in padella con un filo di olio il cipollotto tritato. Quando questo è dorato aggiungere il peperone a cubetti, tagliare il pesce in pezzi e aggiungerlo con un mestolo di acqua di cottura della pasta. Condire con una presa di sale e far cuocere coperto.

Scolare la pasta al dente e versarla in padella, aggiungere anche i pomodorini tagliati a metà e far cuocere fino a cottura della pasta. Servire infine le farfalle con prezzemolo tritato, pepe e olio.