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Ingredienti
Preparazione: Tagliate la zucca a fettine sottili, disponetela su di una teglia da forno, copritela con olio, sale e rosmarino tritato. Cuocete in forno per circa 10' a 180°. Nel frattempo lessate le farfalle in abbondante acqua salata e preparate la crema al parmigiano: mettete in un pentolino i due tuorli, unite il parmigiano grattugiato e la panna, cuocete a fuoco basso mescolando continuamente finchè la crema si sarà addensata regolate con il pepe. Scolate la pasta e conditela con la crema di parmigiano impiattate e decorate con i petali di zucca.
