Preparare il corpo dei fantasmi con albumi, cremor tartaro, zucchero a velo, zucchero semolato, vanillina e limone seguento la ricetta base delle meringhe. Dare loro una forma abbastanza rotonda.
Quando queste sono pronte, decorare con la glassa reale e il cioccolato: formare con la glassa, a cui sono stati aggiunti diversi coloranti separatamente, dei piccoli occhietti sulla cima delle meringhe; quindi con il cioccolato fuso, aiutandosi con una sac à poche, fare dei piccoli pallini