Far rosolare in una padella antiaderente il prosciutto tagliuzzati, unire i fagiolini in pezzi e i pomodori schiacciati, irrorare con il brodo, condire con il sale e portare il tutto ad ebollizione; quando bolle coprire la pentola, abbassare la fiamma e calcolare mezz'ora circa di cottura.
Quando il tutto è cotto, servire i fagiolini scolati con il prezzemolo tritato.