Far rosolare in padella la cipolla tritata con l'olio per 5 minuti, poi aggiungere l'aglio e il peperoncino e far cuocere altri 3 minuti, poi ancora il cumino con la cannella e dopo un ulteriore minuto i fagioli. Far cuocere coperto per 10 minuti, poi far intiepidire.

Schiacciare più di metà fagioli con una forchetta, condire con sale e pepe. Servire i fagioli con feta grattugiata, avocado a cubetti, coriandolo tritato e succo di limone.