Dosi per:
Portata:
Per un aperitivo originale e ricco di "salute", questo estratto al pomodoro e peperone è la ricetta ideale anche per i palati più esigenti. Il peperone crudo è un ottimo alleato della salute perchè oltre ad un alto contenuto di vitamina C e sali minerali, è una importante fonte di betacarotene che favorisce la salute e l'abbronzatura della pelle, soprattutto in estate.
Preparazione:
Lavare il peperone, privarlo del picciolo e dei semi; lasciando la buccia tagliare la polpa in pezzi.
Lavare i pomodori perini, eliminare l'estremità e tagliarli a spicchi.
Nell'estrattore inserire le verdure alternandole, e raccogliendo poi il succo.
Mescolare bene in modo da amalgamare i sapori e servire l'estratto ben fresco.