Lavorareil miele con la pasta di mandorle; formare con questo un rotolo e tagliarlo in pezzi da cui ricavare delle palline. Mettere su ogni dolcetto di marzapane qualche fettina di mandorla, spennellarli con l'uovo sbattuto e cuocerli in forno a 180° per 12-14 minuti fino a doratura.