Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 5 novembre 2012.
Lavorate in una ciotola con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, unite le carote grattugiate, il latte, l'olio, le mandorle e la farina miscelata al lievito e un pizzico di sale.
Disponete il composto in 12 stampini da creme caramel imburrati e infarinati, riempendoli per metà.
Cuocete i dolcetti alle carote in forno già caldo a 180° per circa 35 - 40'.
Servite i dolcetti spolverizzati di zucchero a velo.