Stendete la pasta frolla. Preparate il ripieno frullando la frutta secca con il marsala, la cannella, l'uovo e lo zucchero. Rovesciate il ripieno sulla spianatoia e dategli la forma di un cilindro. Avvolgetegli intorno la pasta frolla e chiudete ad anello. Spennellate il cuccidrato con un tuorlo d'uovo e cuocetelo in forno per 15' a 220 gradi. Servite il cuccidrato con la frutta candita.