Lavare tagliare la polpa delle prugne a cubetti, mescolare a questo lo zucchero, lo zenzero, la cannella e il chiodo di garofano tritato.

Dividere il composto in 6 cocotte monoporzione.

Per il crumble mescolare le farine con il burro morbido e lo zucchero di canna, poi aggiungere anche le noci tritate.

Cospargere le cocotte con questo composto e infornare a 200° per circa 20 minuti.