Preparate la frolla:
disponete la farina miscelata allo zucchero, al lievito e al sale sulla spianatoia, fate la fontana e aggiungete il burro a pezzetti, l'uovo e la buccia grattugiata del limone. Impastate velocemente il tutto, senza scaldare il composto.
Stendete l'impasto tra due fogli di carta forno e rivestitevi una teglia da crostata (24 cm).
Regolate i bordi della crostata e ritagliate la frolla eccedente.
Distrubuite sul fondo della crostata la marmellata d'albicocche aiutandovi con il dorso di un cucchiaio.
Con i ritagli di frolla, fate tante rotolini e disponeteli a grata sulla crostata.
Cuocete la crostata in forno già caldo a 180° per circa 30' o comunque fino a cottura.