Crepes colorate alla marmellata - Lorenzo Branchetti

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 04 febbraio 2012.


Ingredienti
» Farina
200 gr
» Uova
2
40 gr
» Latte
500 ml
» Sale
1 pizzico
» Burro
q.b
Preparazione:

Amalgamate in una ciotola, la farina con le uova, il pizzico di sale, lo zucchero e il latte, cercando di non far formare i grumi. Fate riposare la pastella, poi imburrate una padella antiaderente e preparate le crepes, versando la pastella, con un mestolino e stendendola con l'apposito attrezzo, oppure roteando la padella.
Farcite le crepes con la marmellata e chiudetele, spolverizzatele di zucchero a velo e servitele.