Setacciate la ricotta e mettetela in una ciotola, poi lavoratela con 2 cucchiai di zucchero a velo.
Mettete un cucchiaio di ricotta in una coppa da dessert o un bicchiere trasparente, coprite con i frutti rossi (ribes, fragoline, lamponi, mirtilli ecc.) e spolverizzate con il cocco grattugiato.
Continuate con gli strati, terminando con i frutti rossi e il cocco.
Fate riposare la coppa bianca qualche ora in frigorifero e servitela.